さか田
99/07/29 reported by Ｋ城
先週の東京出張の時に、「恐るべき」4 巻に出ていた有楽町の「さか田」に行っ
てきました。
「恐るべき」には「駅から正面を向いて左」としか書いてなかったので、
電話で営業時間と場所を聞いて出かけました。
有楽町の京橋口から徒歩 3 分、銀座 1 丁目の並木通りに面したビルの 2F にあって、
すぐ見つかりました。
店は新しく、小料理屋風なのですが、麺を打つ作業場がガラス越しに見えるよ
うになってました。アルバイトのお兄ちゃんが打ってたみたいだけど。
私は生じょうゆうどん(700 円)、友人はぶっかけ(750 円)、冷天おろし(1,000
円)を頼みました。待ってる間、ちゃんと麺を打つ包丁の音がしてました。
# 値段は記憶に頼ってるのでちょっとアヤシイ
メニューには「香川県出身のお客様へ 「ひやあつ」、「そのまま」できます」
と書いてありました。
生ビールを頼んだせいかどうかよくわからないのですが、
つきだしにしょうゆ豆が出ました。ほんのり甘くておいしかったです。
肝心のうどんですが、麺は細目のつるっとしたタイプで、おいしかったです。
無理にレイティングすると 6 点くらいかな。
すだちをかけすぎなければ、もっとおいしかったかな。<- おまえが悪いんじゃ
醤油は甘くなかったです。
冷天おろしの方はすだちでなく、レモンがついてるあたりがなかなか。
で、ぶっかけですが、だしがほんとに東京仕様の鰹だしだったのですが、
これってやっぱりイマイチでした。
すっかり舌が香川仕様になっている...
うどんを待ってる時に、店の場所をきく電話がかかっていたので、「恐るべき」
の読者だろーかとか思ってしまいました。
やっぱりさぬきうどんは本場香川のもの。 香川に行かないとそれらを食する事はできない。 しかーし探険組は平均よりちょっと落ちる系所得小市民集団である （実は失礼ないいかた。少なくとも組長はそうや）ため、 そうそう香川県まで行く事はできない（現地の人がうらやましい）。 じゃ、どーすれば？・・・
